卵が余ったら「ゆで卵」が一番ラク？我が家がゆで卵器を導入した理由
定期的に食材の宅配を利用しているのですが、注文から配達まで1週間ほどかかるため、毎回のように卵と牛乳を注文していました。
その結果、気づけば冷蔵庫には卵パックが4つも並ぶ事態に。
猛暑が続き、買い物に行くのも大変な時期。
「とりあえず買っておこう」となりがちなのですが、母が大雑把な性格なこともあり、こういう状況はよく起こります。
手軽でヘルシーな「ゆで卵」に落ち着いた
それなら、まとめてゆで卵にしておけば便利では？という話になりました。
殻をむくだけでそのまま食べられますし、目玉焼きのように油も使わないため、ヘルシーです。
そこで、私が鍋でゆで卵を作るようになりました。
鍋でゆでる時は、塩と酢を少し入れています。
殻が割れにくくなると言われていますし、なんとなく仕上がりも良い気がします。
電子レンジのゆで卵器は危険？実際に調べてみた
何度か作るうちに、母から「ゆで卵器を買った方が楽じゃない？」という提案がありました。
母がイメージしているのは、昔ながらの卓上タイプの蒸し器のようなもの。
Amazonで調べてみると、今は電子レンジでチンするタイプのゆで卵器が圧倒的に多いです。
確かに便利そうですが、「卵が破裂した」という口コミもよく見かけます。
実際、電子レンジ式ゆで卵器の仕組みは以下の通りです。
- 卵はアルミで覆われ、直接マイクロ波が当たらない構造
- 下の水が加熱され、蒸気の熱で卵をゆでる方式
正しく使えば問題ありませんが、
国民生活センターの資料では「水位線より水が少ないと破裂する危険がある」と明記されています。
父も母もかなり適当な性格なので、これは正直かなり危険だなと感じました。
選んだのは「ANABAS ゆで玉子名人」
最終的に選んだのが、昔ながらの蒸し器タイプ『ANABAS スチームクッカー ゆで玉子名人 かんたん蒸し器 SE-001』です。
これが届いた実物です。
使い方はとてもシンプル。
- 鉄板部分に水を入れる
- 生卵を並べる
- フタをしてタイマーを回すだけ
我が家にも卓上蒸し器はあるのですが、大きくて出し入れが面倒。
その点、このゆで卵器はコンパクトで、気軽に使えるサイズ感です。
仕上がりと使い勝手は？
我が家では、
- 卵3個
- 蒸し時間12分
- 黄身はオレンジ色くらい
この設定がちょうど良い感じでした。
タイマーが終わると「チン」とベルの音が鳴ります。
このアナログ感のある音も、どこか懐かしくて良いです。
蒸したあとは、冷水に入れて冷やすだけ。
殻をむきやすくするコツ
蒸す前に、卵のとがっていない方に小さな穴を開けます。
蒸す時は、その穴を下向きにしてセット。
穴を上にすると白身が漏れることがありますが、
下向きならほとんど出ません。
電子レンジより安心感がある
水を適当に入れても、途中で水が切れても、
このタイプは卵が破裂する心配がありません。
この「安心感」は、かなり大きなメリットだと思います。
まとめ ゆで卵専用なら蒸し器タイプが最適
実際に使ってみて感じたのは、
- 操作が簡単
- 失敗しにくい
- 卵が破裂しない安心感
- 好みの固さに調整しやすい
という点。
野菜を蒸すこともできますが、サイズは小さめなので一人分向き。
付け合わせ程度なら、正直、電子レンジの方が楽かもしれません。
ただ、「ゆで卵専用機」としては非常に優秀で、
我が家のように卵をよく余らせる家庭には、かなりおすすめできるアイテムです。
