玄米をやめて雑穀ごはんに切り替えた理由　はくばく十五穀ごはんを実際に食べてみた感想

以前、親戚から玄米をもらうようになり、しばらく玄米ごはん生活を続けていたのですが、先日ついにストックがなくなりました。

そこで次に何を食べるか考えた結果、選んだのが雑穀ごはんです。

玄米は健康に良いイメージが強いものの、実際に続けてみるといくつかのデメリットも感じていました。

玄米を続けるのが難しかった理由

玄米は、白米と比べて

・ミネラルが豊富
・食物繊維が約6倍
・便秘改善にも効果が期待できる

といった栄養面でのメリットがあります。

一方で、実生活では次のような不満もありました。

• ネットやスーパーでは価格がやや高め
• 炊飯に時間がかかる
• 白米ほど美味しく感じにくい
• 普段のおかずと相性が微妙

特に感じたのは、「おかずが玄米向きではない」という点です。

和食でも揚げ物でも、どうしても白米のほうが合う場面が多く、玄米だとどこか違和感が残ります。

父は玄米派、母は白米派

わが家では、

父：体に良いもの＝美味しい
母：美味しいもの＝体に良い

という、正反対の価値観です。

父は玄米を喜んで食べていましたが、母は一貫して白米派。

結局、玄米も白米も、どちらも私が炊いていました。

今後、親戚からまた玄米が届く可能性もありますが、それまでは自分で購入するほどでもないかな…というのが正直なところです。

そこで、栄養もそこそこ確保できて、白米寄りの味にできる雑穀ごはんに切り替えることにしました。

Amazonで選んだ雑穀　はくばく 業務用十五穀ごはん

Amazonで雑穀を調べてみると、種類が想像以上に多く、どれを選べばいいのか正直迷います。

そこで選んだのが、レビュー数が圧倒的に多く、評価も安定していた
『はくばく 業務用 十五穀ごはん もち麦ブレンド 1000g』です。

原材料は以下の16種類。

• 押麦（大麦・国産）
• 黒米
• もち麦
• キヌア
• もちあわ
• 挽割とうもろこし
• もちきび
• 焙煎挽割大豆
• 発芽玄米
• 発芽赤米
• もち米
• 黒煎りごま
• 白煎りごま
• 挽割はと麦
• アマランサス
• たかきび

数えてみると16種類ありますが、「穀物として数えると15種類」という意味なのかもしれません。

炊いてみた感想　白米感が強くて食べやすい

実際に炊いてみてまず感じたのは、見た目が思ったより白いという点です。

黒米など色の濃い穀物が少ないため、全体的に白米寄りの色味になり、違和感がほとんどありません。

また、「もち」と名前が付く穀物が多いからか、食感はかなりモチモチ。

赤飯やおこわに近い印象です。

玄米との食感の違い

玄米の場合、

・やわらかめ → 表皮が割れてベタつく
・かため → 表皮が残ってパサつく

という、白米とは明らかに違う食感になります。

それに対して、この雑穀ごはんは、モチモチ感はありつつも、白米らしさがしっかり残るのが大きな違いです。

雑穀を表示通りの量で入れると、白米感が強め。

倍量にすると、おこわ感がかなり強くなります。

雑穀ごはんは意外と続けやすい

雑穀ごはんは、

• 普通の炊飯モードで炊ける
• 炊飯時間が白米とほぼ同じ
• 味もクセが少ない

という点で、玄米よりも圧倒的に扱いやすいです。

現在は、
白米用炊飯器：母用
雑穀ごはん用炊飯器：父用

と2台体制ですが、この雑穀ごはんなら、母でも違和感なく食べられそうな気がしています。

玄米ほどストイックにならず、健康と美味しさのバランスがちょうどいいという意味で、雑穀ごはんはかなり現実的な選択でした。